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豪華丼飯風潮又有業者加入戰局，新開分店就推出限定商品，像是彰化縣員林市二胎借款現烤大天使紅蝦搭配干貝的海鮮丼，還有牛排丼飯，另外，也有日本業者推「桌邊服務」，現煮和牛丼雲林縣臺西鄉個人信貸 飯送上桌。
店員：「這邊幫您上壽喜燒牛肉丼。」
記者張允曦：「丼飯的新噱頭是推出桌邊服務，現涮的澳洲和牛，川燙好後就會擺上丼飯，立刻給客人享用。」
淋上壽喜燒醬汁，冒著陣陣白煙，看起來超開胃！這是跨國日本料理業者在台灣開發的新品牌，標榜加入武士元素，就連肉片上桌都要放在復古木盒裡加上乾冰，視覺效果十足。
店長吳佩真：「開在北車這邊，主要是因為這邊人流多，加上各國觀光客都會聚集在這邊，藉由在台灣這邊的成功，會再到海外桃園市大園區身分證借錢各個國家開分店。」
另一家則是本土業者跟上豪華丼飯風潮。
廚師：「讓它底部站穩，整個能夠立利率試算 體，豐富度會比較夠。」
大尺寸的阿根廷天使紅蝦跟北海道大干貝，組成一個海鮮塔；烤好的翼板牛肉，上桌前要再炙燒一下增加香氣，這兩款都是新店的獨賣商品。
品牌經理吳嘉展：「目前的開店速度，從一月到現在已經展店8家，另外，我們針對每一家店都會有一個特定的商品，所以在每一家店可以吃到獨特性的東西。」
抓準嚐鮮心態，儘管每個月都開新店，年底前會達到13間，但也快速展穩腳步，打響知名度。
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